Pompoenpittenmeel

Beschikbare gewichten:
Categorie:

Ingrediënten: gemalen, gedeeltelijk ontvette, niet geroosterde pompoenpitten

Gemaakt van pompoenpitten gewaardeerd om hun voedingswaarde. Na malen en gedeeltelijk ontvetten wordt meel met een breed scala aan culinaire mogelijkheden verkregen. De donzige groene kleur en smaak die typisch zijn voor pompoenpitten wordt vaak gebruikt als aanvulling op yoghurt, smoothies, pasta’s en de productie van eiwitrijke repen voor sporters.
Heel graag gebruikt door moeders die tijdens de maaltijd extra voedingswaarde naar hun kinderen willen smokkelen. Aantrekkelijke smaak en groene kleur zijn veel mogelijkheden die het waard zijn om te gebruiken bij het bereiden van groene beignets, pannenkoeken, koekjes of pasta.
Bij het bereiden van een mengsel voor het bakken van deeg of brood, is het de moeite waard eraan te denken dat dit meel is gemaakt van pompoenpitten, die van nature geen gluten bevatten in hun samenstelling. Te veel pompoenpittenmeel in de mix zal de elasticiteit en plakkerigheid van het deeg verminderen.